Gastronomia i Sztuka Kulinarna

Gastronomia i sztuka kulinarna

Gastronomia i sztuka kulinarna to kierunek, który umożliwia zdobycie specjalistycznej wiedzy oraz umiejętności w zakresie przygotowywania i serwowania potraw, a także projektowania i zarządzania placówkami gastronomicznymi. Program nauczania obejmuje zarówno tradycyjne aspekty usług gastronomicznych, jak i innowacyjne podejścia do zaspokajania zmieniających się potrzeb konsumentów.

Praktyczne zajęcia

Studenci uczestniczą w licznych zajęciach w doskonale wyposażonych pracowniach. Dodatkowo, biorą udział w programie praktyk i staży zawodowych zarówno w kraju, jak i za granicą, co przygotowuje ich do wejścia na rynek pracy.

Kompetencje absolwentów

Absolwenci studiów I stopnia są przygotowani do kontynuowania nauki na studiach magisterskich. Posiadają wszechstronną wiedzę, umiejętności i kompetencje, które umożliwiają zatrudnienie w obiektach gastronomicznych i gastronomiczno-hotelarskich na różnych szczeblach organizacji. Mogą również pracować w firmach projektujących wyposażenie gastronomiczne oraz specjalizujących się w sprzedaży aparatury i wyposażenia. Uzyskana wiedza pozwala także na prowadzenie własnej działalności w branży HoReCa.

Możliwości zatrudnienia

Absolwent kierunku gastronomia i sztuka kulinarna może znaleźć pracę jako:

• Menedżer lub specjalista ds. sprzedaży i marketingu restauracji
• Kierownik działu w obiekcie gastronomicznym
• Specjalista ds. obsługi klienta/pacjenta w usługach gastronomicznych lub dietetycznych
• Organizator usług cateringowych
• Pracownik odpowiedzialny za tworzenie menu opartego o zasady dobrego odżywiania
• Osoba prowadząca własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych