Bezpieczeństwo żywności, jej jakość, pochodzenie i przydatność konsumpcyjna

Po ukończeniu tego kierunku staniesz się ekspertem w dziedzinach bezpieczeństwa żywności, jej jakości, pochodzenia oraz przydatności konsumpcyjnej. Podczas studiów dowiesz się m.in., jakie wymogi stawiane są żywności ekologicznej, tradycyjnej oraz tzw. nowej żywności. Nauczysz się, jak produkować żywność zgodnie z wymogami prawa, międzynarodowych systemów zarządzania jakością w łańcuchu żywnościowym oraz różnych systemów certyfikacyjnych.

Przygotowanie do zawodu

Przygotujemy Cię do zawodu podczas licznych zajęć praktycznych, laboratoryjnych i terenowych, prowadzonych przez wysokiej klasy kadrę akademicką Wydziału Nauki o Żywności, a także wybitnych praktyków i ekspertów.

Możliwości zawodowe

Po ukończeniu bezpieczeństwa i certyfikacji żywności możesz pracować jako:

• specjalista ds. jakości
• specjalista ds. bezpieczeństwa żywności
• analityk żywności
• specjalista w firmach doradczych i badawczo-rozwojowych związanych z łańcuchem żywnościowym
• specjalista ds. certyfikacji żywności i systemów zarządzania jakością
• inspektor nadzoru sanitarnego i handlowego w łańcuchu żywnościowym